Educare a mangiare meglio: un’esperienza al Gonzaga
Nei giorni scorsi ho avuto il piacere di incontrare gli studenti dell’Istituto Gonzaga di Castiglione delle Stiviere per parlare di dieta sostenibile e alimentazione consapevole, un tema che sento particolarmente vicino alla mia professione di dietista.
L’incontro è nato dalla collaborazione con Legambiente Castiglione, con l’obiettivo di aiutare i più giovani a riflettere su quanto le scelte alimentari quotidiane influenzino la salute, l’ambiente e il benessere collettivo.
Parlare di dieta sostenibile ai ragazzi
Durante l’incontro con le classi seconde, ho presentato una panoramica semplice ma concreta su cosa significa adottare un’alimentazione più sostenibile: scegliere prodotti di stagione e locali, ridurre gli sprechi, bilanciare le fonti proteiche e limitare i consumi eccessivi di carne.
Credo che parlare di questi temi a scuola sia fondamentale. L’educazione alimentare non è solo una questione di calorie o tabelle nutrizionali: è un modo per insegnare rispetto verso il cibo, le persone e l’ambiente.
Un approccio interattivo e curioso
Insieme a Barbara Armigliato, abbiamo proposto ai ragazzi diverse attività interattive per rendere l’incontro dinamico e partecipato. Quiz, confronti e momenti di discussione hanno stimolato curiosità e spirito critico: molti studenti hanno raccontato le proprie abitudini alimentari e riflettuto su piccoli cambiamenti possibili nel quotidiano.
Mi ha colpito la loro attenzione e il desiderio di capire come ogni scelta, anche la più semplice, possa avere un impatto positivo sul pianeta.
Piccoli gesti per grandi risultati
Una dieta sostenibile non richiede rivoluzioni, ma consapevolezza.
Portare una borraccia invece di acquistare bottiglie di plastica, scegliere frutta di stagione, ridurre i prodotti confezionati o condividere pasti più equilibrati sono azioni concrete che aiutano la salute e l’ambiente.
Ogni volta che parlo di alimentazione con i ragazzi, mi rendo conto di quanto sia importante costruire abitudini sane fin da giovani: perché migliorare il proprio rapporto con il cibo significa prendersi cura di sé e del mondo che ci circonda.
Un ringraziamento e uno sguardo al futuro
Ringrazio l’Istituto Gonzaga e Legambiente Castiglione per l’invito e la sensibilità verso questi temi.
Esperienze come questa mi ricordano quanto sia prezioso il mio ruolo di dietista non solo in ambulatorio, ma anche come educatrice alla salute e alla sostenibilità.
Se vuoi approfondire il tema dell’alimentazione consapevole o iniziare un percorso personalizzato, ti invito a contattarmi per un colloquio informativo.
